贵州国珍酒业集团
酱酒新篇·厚重著作
著作三部曲 横空出世
酱酒新篇 · 厚重著作
著作三部曲 横空出世
01
02
03
著作酒 • 经典作品
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著作酒 • 金奖作品
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著作酒 • 1号作品
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茅台镇酿酒河谷：高品质酱酒
著作酱酒—普通人喝得起的高品质酱酒
以品质塑价值：重新定义高端酱酒价格
著作·品牌故事
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著作，是茅台镇酱香型白酒锋芒初露的品牌，定位于中国轻奢酱香白酒代表品牌。
著作品牌背后的故事，确可追溯到茅台镇数百年的酱香酿造历史，而生产企业国珍酒业集团的前身——茅台制酒厂，在1952年由仁怀县政府以茅台烧房的技术和分流人员为骨干组建。1985年更名贵州省仁怀县茅汇酒厂。1989年，生产【为人民大会堂特制酒】，企业改制后，成长为贵州长寿长乐集团第一生产基地，生产的【长寿长乐酒】是邓小平每天必饮用的健康型白酒。1999年，茅台制酒厂按照政策进行资产重组和销售平台资源整合，更名为国珍酒业有限公司，完成了国有企业向民营企业转变，乔国珍任法人代表兼董事长，赵森任总经理。2012年，国珍酒业集团成立，回归茅台镇百年传统，承继古法酿造工艺。前辈酿酒师傅口授心传、历经老中青三代技术人员的时代更迭，企业蓬勃发展，国珍系列酱酒产品风靡市场，远销海外。
2023年，著作品牌仍在酝酿调整之中，品测团队开展封闭测试——邀请行业酒评专家、全国资深酒友盲品盲测，获得了一致认可。
2024年，著作隆重推出三款战略产品：著作·经典作品、著作·金奖作品、著作·1号作品，被称为著作三部曲，定位轻奢中高端酱香白酒。凭借优秀的酒体品质，高性价比的终端价格，文化酱酒的品牌调性，收获了一大批茅粉酱友的喜爱。
著作·酿酒工艺
BREWING TECHNOLOGY
万分用心：认认真真造一瓶好酱酒
秉承茅台镇古法坤沙大曲酿造工艺
ZHU ZUO
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茅台镇正统古法坤沙酒酿造工艺是“12987”工艺：整个酿造
周期为1年，必须端午制曲、重阳下沙。需要2次投料、9次蒸
煮、8次发酵以及7次取酒，整个过程共30道工序以及165个工
艺环节。工序繁且复、工时慢且长；高温制曲、高温堆积、高
温馏酒；制曲时间长、生产周期长、储存时间长。
著作·万吨酒库
10000 TON LIQUOR STORAGE
等待的惊喜 我们留给时间
新酒陶坛存储陈化三年以上
ZHU ZUO
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在国珍酒业集团万吨陶坛酒库，分型存储着大量的基酒，这些基酒在恒温、恒湿的环境中，储存三年以上，才可以进入基酒的勾调阶段；用十年以上的老酒勾调好后的原酒，还需要再陈放一年，才可以进入定型、调味、生产环节。整个存储过程需要四年以上，从陈粮酿造开始，至少需要走过五年时间。
著作·勾调技艺
GOU TIAO TECHNIQUE
舌尖舞者，捕捉味道的艺术大师
分型定级·勤品细调·五味均衡·香气优雅
ZHU ZUO
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酱酒勾调，又叫做【酒体设计】。历来有“七分技术、三分艺
术”的说法。如果白酒的酿造工艺是"画龙"，那么勾调工艺则
是"点睛"。您喝到的每一杯著作酱酒，都要经过勾调大师的精
心调和。
著作·老酒新趣
OLD WINE BRINGS NEW FLAVORS
老酒新趣 勾调体验
让消费者亲身体悟味道的神奇嬗变
ZHU ZUO
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每瓶著作酱酒我们都赠送了20ml的10年以上的老酒。著作酒
体，经过乔国珍大师的勾调已臻于完美。但我们希望酒友可以
亲自尝试调酒，体会不同的酱香味道，馥郁的茅风香气。
为朋友亲手调一瓶属于你的“著作”，感受酱酒味道的神奇嬗
变。
著作·健康酱酒
HEALTHY SOY SAUCE WINE
品质酱酒 健康关怀
更健康的酱酒 状态恢复更迅速
ZHU ZUO
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著作酱酒不仅酱香馥郁、茅风味别致，且饮后感受极佳，也
不易上头，没有辣喉烧心的刺激感，全身轻松愉快。醉得浅，
醒得快，状态恢复更迅速，第二天不影响工作。
著作酱酒所含的酸类物质，以乙酸、乳酸、不饱和脂肪酸为
主，适量饮用，有利于健康。
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